Полезно знать о Греции

Столица: Афины.

Время: Отстает от московского на 1 час.

Праздники и нерабочие дни: 1 января (Новый год), 6 января (Богоявление), 25 марта (День независимости), 1 мая (День труда), 12 июня, 15 августа (Успение Богоматери), 28 октября, 25декабря (Рождество Христово), 26 декабря (Святки).

Национальные особенности: Греков отличает горячность, сентиментальность в сочетании с терпимостью. Покачивание головой снизу вверх, в Греции означает "нет", а сверху вниз - "да". По-гречески звук "нэ" означает "да", а отрицание звучит как "охи". Грекам не свойственна пунктуальность, на деловую встречу они могут опоздать. Греческое "завтра" ("аврио") означает нечто неопределенное или отказ.В греческом доме не принято снимать обувь. Приглашение в гости не подразумевает обед или ужин. В период дневного отпуска с 14 до 18 часов и вечером после 22 часов в Греции не принято звонить по телефону.

География: Страна на юго-востоке Европы, занимающая южную оконечность Балканского полуострова и большое количество островов Эгейского, Ионического и Средиземного морей. На северо-западе граничит с Албанией, на севере - c бывшей Югославской Республикой Македония и Болгарией, на северо-востоке - с Турцией. На востоке омывается Эгейским морем, на юге - Средиземным морем, на западе - Ионическим морем.

Площадь страны 131957 кв.км, около одной пятой территории занимают острова. Крупнейшие острова: Крит, Икария, Лемнос, Лесбос, Самое, Кефалиния, Лефкас, Родос, Корфу, Тасос, Самотракс, острова Северной Спорады, острова Киклады. Территория страны гориста и изрезана, особенно береговая линия. Как писал древнегреческий географ Страбон:"... море тянется к земле тысячами рук."

Климат: Греция входит в средиземноморскую климатическую зону, летом здесь почти нет дождей, зато зимой проходят сильные ливни. Средняя температура воды летом - +27 С. Самое благоприятное время для поездки в Грецию - конец марта - середина июня или начало сентября - конец октября. Средние температуры:

Население: Население страны (по оценке на 1994 год) составляет около 10 564 000 человек, средняя плотность населения около 80 человек на км кв. В крупнейших городах: Афины (748000 человек), Фессалоники (378000 человек), Пелопоннес (155000 человек), Пирей (170000 человек), Ираклион (117000 человек), Лариса (113000 человек). Этнические группы: греки - 98%, турки - 1%, албанцы, армяне, валахи. Средняя продолжительность жизни (на 1992 год): 75 лет - мужчины, 80 лет - женщины. Уровень рождаемости (на 1000 человек) - II. Уровень смертности (на 1000 человек) - 9.

Язык: Официальный язык - греческий. Также употребляется: английский, немецкий, итальянский, французский, правда, чем дальше вглубь, тем меньше шансов встретить человека на улице знающего иностранные языки. Это касается и таксистов, и официантов, и продавцов в магазинах и пр. Лучше всего иметь разговорник.

Религия: греческая православная церковь 98%, католики, протестанты, иудеи, мусульмане.

Валюта: Евро (EURO). В обороте банкноты номиналом в 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 евро, а также монеты номиналом в 1, 2, 5, 10, 20 и 50 центов.

Обмен валюты: Наличную валюту можно обменивать только в банках или обменных пунктах. Банки открыты по рабочим дням с понедельника по четверг с 8.00 до 14.00, а в пятницу с 8.00 по 13.30. По выходным и национальным праздникам банки закрыты. Кроме банков можно воспользоваться обменными пунктами, работающими после сиесты и в выходные дни. За процедуру обмена берется процент от 1% до 2%.

Виза: Для въезда в Грецию необходимо иметь: визу, загранпаспорт, медицинскую страховку, валюту (из расчета $50 на человека в день). Визы оформляются консульским отделом посольства Греции в Москве.

Таможенные правила: В соответствии с греческими таможенными правилами беспошлинно разрешены к ввозу все личные вещи (одежда, туристское снаряжение и т.п.), продукты питания и напитки весом до 10 кг, сигареты - 300 шт. или равное количество табака, крепкие спиртные напитки - 1,5 л или десертные вина - 2 л; игральные карты не более 2 колод (на игральные карты, как и на спички, в Греции введена государственная монополия). Разрешается ввозить фотоаппарат и фотопленку, либо видеокамеру и пленку к ней; бинокль, музыкальный инструмент небольшого размера, аудио- и видеоаппаратуру, велосипед, спортивное снаряжение. Запрещены к ввозу наркотики, лекарства (кроме ограниченного количества препаратов, предписанных врачом), антиквариат, взрывчатые вещества, оружие. Для консультаций по поводу специфических ограничений, относящихся к импорту и экспорту животных, растений, а также специфических предметов (например: петард, художественных изделий и антиквариата), следует обратиться в греческое посольство, консульство или в ближайшую туристическую организацию.

Транспорт: Вся материковая часть Греции опоясана автобусными маршрутами. Если поездка в оба конца укладывается в одни сутки, то дешевле сразу купить билет туда и обратно. Национальные железные дороги "OSE" связывают основные города материковой части Греции. Для одиноких женщин путешествие по автомобильным дорогам автостопом не рекомендуется. На автомобильных дорогах Греции самая высокая аварийность со смертельным исходом среди стран Европейского Союза. Необходимо проявлять осторожность. Билеты на автобус продаются на конечных остановках и газетных киосках. Стоимость одной поездки - около 0,3долл. США. Если предстоит много поездок, то предпочтительнее купить месячный проездной. Если пассажир стоит на остановке и видит приближающийся автобус нужного ему маршрута, он должен голосовать, иначе водитель не остановится. При следовании пассажира в автобусе и приближении его к нужной остановке пассажир должен нажать на кнопку около двери. Названия остановок обычно не обновляются. В Афинах такси окрашены в желтый цвет, а в Салониках - в сине-белый. Расценки: за посадку - 1 евро. США, за посадку в аэропорту - 1,6 евро, стоимость одного километра пробега равна 0,2 евро. За одно место багажа надо заплатить 0,3 евро, минимальная плата за поездку в такси равна 1,2 евро, вызов такси стоит 1,2 евро, предварительный заказ такси - 2 евро. За чертой города счетчик тикает быстрее, чем внутри. Вызов такси в пунктах или отелях за чертой городка или города будет включать оплату проезда от города до вашего пункта и назад + вызов такси.

Электричество: Напряжение в сети - 220 В.

Связь: Во всех крупных городах имеются переговорные пункты. Можно звонить из гостиничного номера, но это значительно дороже. Удобнее и дешевле звонить с уличного телефона-автомата (карточку можно купить в киосках, торгующих газетами, водой, мороженым и т.д.).

Звонок в Россию: выход на международную линию - 0, код России - 07, код Москвы - 095, далее - номер абонента xxx-xx-xx. Звонок в Грецию: выход на международную линию 8-10, код Греции - 3, код города Афины - 010, Салоники - 031, далее - номер абонента xxx-xx-xx.

Также как и в России, для международных звонков в Греции активно используют карточки IP-телефонии. Одина из наиболее качественных в этом отношении - компания Интерконнект, которая обслуживает абонентов на трех языках: русском, греческом и английском. Карточки Интерконнект продаются в центре крупных городов и в туристических центрах. Если вам нужен интернет - пользуйтесь интернет-кафе, которые есть почти в каждом городе. Стоимость одного часа - около $3.

Магазины: Магазины работают все дни недели, кроме воскресенья, с 8.00 до 13.30 и дополнительно с 17.30 до 20.30 по вторникам и четвергам и пятницам. Супермаркеты работают все дни недели, кроме воскресенья, с 8.00 до 18.00 или 19.00 без перерыва на обед. В Греции цены на большинство товаров ниже, чем в других странах Западной Европы, исключение составляют электроника, электротехника, легковые автомобили. Магазины беспошлинной торговли имеют вывеску: "Hellenic Duty Free Shop". Они принимают к оплате как драхмы, так и конвертируемую валюту. На базарах и в маленьких магазинах можно торговаться, особенно при покупке нескольких предметов. Распродажа зимних вещей происходит в январе-феврале, летних - в августе-сентябре. Многие россияне сочетают отпуск в Греции с приобретением шубы. При покупке шубы необходимо получить два товарных чека. В чеках должна быть указана фамилия и имя покупателя, наименование изделия и его стоимость в местной валюте. Шубу целесообразнее покупать на крупной фабрике или в магазинах. В этом случае при отъезде из Греции не будет осложнений на таможне.

Здоровье: Аптеки работают все дни, кроме воскресенья, причем в понедельник, среду и субботу они закрываются в 13 часов. В случае острого недомогания надо вызывать скорую помощь, а не искать ближайшую больницу.

Размещение: Помимо объявленной стоимости номера в счет включается НДС (по гречески - ФПА), равный 8% и коммунальные налоги (4%). Если номер снимается на 1-2 дня, то плата увеличивается на 10%. В отелях может быть шумно шумно, полезно захватить с собой беруши. Если один человек снимает двухместный номер, он оплачивает 80% его стоимости. В стоимость номера, как правило, включен завтрак. В Греции туристам предлагаются комнаты в частных домах, отдельные квартиры. Молодежь может останавливаться в кемпингах.

Чаевые: Если Вы хотите дать чаевые официантам - обычно они составляют 5-10% от суммы заказа, но это - исключительно добрая воля клиента. Таксистам чаевые оставлять не принято, но на Пасху и Рождество все клиенты обязаны платить 250 драхм дополнительно. Носильщику отеля дают 150 драхм за место.

Режим пребывания и передвижения: Передвижение российских граждан по территории Греции не ограничивается.

Экстренные телефоны: Полиция - 100, скорая помощь - 166, пожарная команда - 199, служба информации по дежурным аптекам - 107 (по всей Греции)

Туристическая полиция: 171; 010-9025-992 - Афины; 010-4184-815 - Пирея; 010-9814-093 - Аэропорт.

Справочная информация:

Афины

• Телефонная справочная служба - 131
• Телефон точного времени - 141
• Служба информации по дежурным больницам - 106
• Заказ международных переговоров - 161
• Расписание движения пассажирских судов - 143
• Расписание движения самолетов - 144
• Расписание движения поездов местного сообщения - 145
• Расписание движения поездов международного сообщения - 147
• Расписание движения автобусов дальнего следования - 142
• Прогноз погоды - 148
• Радио-такси - 1300, 010-6459-000, 010-6457-000

Салоники

• Телефонная справочная служба - 131, 132
• Расписание движения поездов - 0310-517-517(8)
• Аэропорт Македония
• справочная служба - 0310-473-977
• Портовая администрация - 0310-531-504(7)
• Расписание движения самолетов - 230-230
• Радио-такси Македония - 0310-550-500.

Греческая кухня

В греческой кухне преобладают мясные блюда, приготовленные на вертеле и на углях. Характерно широкое использование лимонов, оливкового масла, овощей и рыбы, а также особенностью является то, что многие блюда едят холодными. Последнее немного подпортило репутацию греческой еды. Однако сейчас, многие рестораны, ориентированные на туристов, подают еду всегда горячей. Если же вы все-таки недовольны температурой еды, попросите ее подогреть (zesto) или закажите гриль. Греки очень внимательны к еде и правильному питанию, поэтому, например, вы редко встретите замороженные овощи и другие полуфабрикаты. Пища готовится из свежих продуктов.

Греки часто ходят в рестораны, независимо от своего социального положения - это часть культуры. Вершина всего для грека - это наслаждение жизнью, и отчасти оно приходит от хорошего обеда или ужина в кругу семьи и друзей.

По закону любое заведение общепита в Греции должно вывесить свое меню с обозначенными ценами. Хлеб на стол подается автоматически и обычно стоит от 30 до 90 евроцентов, в зависимости от категории ресторана.

Национальные блюда греческой кухни

Конечно же мы не можем привести здесь все блюда греческой кухни, но мы надеемся, что это краткое описание поможет вам ориентироваться в многообразии греческого меню.

Choriatiki Salata (hoe-ree-ah-tee-key sa-lah-tah) - деревенский салат или то, что мы называем Греческим Салатом. Состоит из помидоров (tho-mah-tes), огурцов (an-goo-ree), лука (crem-ee-thya), сыра Feta, масла; уксуса и маслин. Иногда сыр Feta может отсутствовать, так что вы должны попросить об этом. Если вы хотите этот салат без любого из вышеупомянутых ингредиентов, просто сообщите официанту.
Sadziki (sahd-zee-key) - перемешанные йогурт, огурцы, чеснок, и соль. Подается на свежем греческом хлебе.
Melitzana Salata (mel-its-zan-na sal-ah-ta) - салат из баклажана. Его накладывают на хлеб.
Tarama Salata (tah-rah-mah sal-ah-tah) - греческая икра. Не бойтесь попробовать. Вкус будет очень неожиданным.
Saganaki (saga-nah-ki) - жареный сыр. Иногда подается с томатным соусом.
Маслины: существует сотни различных сортов и вариантов. Не говорите, что вы не любите маслины, пока вы не пробовали их все. Вы обязательно найдете те, без которых потом уже не сможете жить.
Casseri (keh-seh-ree) - мягкий сыр подобно mozzerela.
Kefalotiri: (kef-ah-lo-tee-ree) - твердый сыр подобно пармезану.
Dopio tiri (tho-pyo-tee-ree) - местный сыр. Его можно найти на островах или в деревнях на материке.
Keftedes (kef-teh-des) - хорошо зажаренные (deep fried) фрикадельки. Существует много вариаций в разных областях Греции: Keftedes, Revithiakeftedes, Domatokeftedes, Tirokeftedes, Psarokeftedes. Различаются они ингридиентами, но восхитительны все до единого.
Spanakopita (span-ah-koh-pee-tah) - пирог со шпинатом.
Tiropita (tee-row-pee-ta) - пирог из сыра.
Kreatopita (kray-ah-toh-pee-tah) - пирог из мяса.
Lakanika (la-cah-nee-kah) - салат из капусты.

Куда пойти

Tavernas - это, как правило, заведение, оформленное в грубом традиционном стиле, некоторые из них, однако более европеизированы, особенно в Афинах и на курорте. Обычно меню таверны вывешивается в окне или на двери, но во многих из них вы будете просто приглашены на кухню, чтобы посмотреть, какое блюдо вам могут приготовить. Так делают не только туристы, греки тоже часто просто заходят на кухню, т.к. хотят посмотреть тот вариант данного блюда, который характерен конкретно для этой таверны. Многие такие заведения открываются не раньше 8 вечера, т.к. за трапезу греки садятся довольно-таки поздно. Закрываются они поздно ночью, или скорее рано утром. Иногда по воскресеньям таверны закрыты.

Греки большие фанаты футбола, поэтому, если вы решили пойти в таверну в день матча, не ожидайте очень внимательного обслуживания.

Psistaria- специализируется на греческих шашлыках, жарком и гриле - как правило, из свинины, ягнятины или цыпленка.

Ресторан (estiatorio) - предлагает более сложное меню, чем таверна или псистариа - здесь домотканые дамасские скатерти на столах, хорошо одетые официанты и красиво отпечатанное меню на английском языке на каждом столе - так выглядит настоящий ресторан в Греции. Готовая еда выставляется в bain-marie, и там же вам могут подать блюда гриль.

Ouzeri - здесь подают ouze (узо). Питье Ouzo - это искусство. Ключ к питью ouzo состоит в закусках - mezedes (маленькое блюдечко с различными закусками, например, оливки, сыр фета или маринованный осьминог). Здесь создается эффект подающегося вам алкоголя, что позволяет сидеть и пить медленно в течение долгих часов, сохраняя ваше хорошее настроение. Ouzeria приобрели большую популярность и теперь там больший выбор блюд и закусок.

Galaktopoleia - в буквальном переводе молочный магазин. Здесь продаются такие продукты, как молоко, масло, йогурт, рисовый пудинг, яйца, мед и хлеб. Также там может продаваться домашнее мороженое с разными вкусами. Это обозначено надписью pagoto politiko на двери магазина. Во многих из них также подается кофе и чай. Они предлагают завтрак по невысокой цене и открыты с раннего утра до вечера, что очень удобно.

Zaharoplasteia - тут продаются пирожные, как греческие, так и европейские, шоколад, бисквиты, сладости, конфеты, кофе, содовая, другие газированные напитки и иногда бутелированные алкогольные напитки. В большинстве из них есть сидячие места.

Kafeina - многие европейцы расценивают их как последний бастион мужского шовинизма в Европе. Раньше женщинам было запрещено посещать эти места с приглушенными светом, прокуренными стенами, воздухом, полным никотина, покосившимися деревянными столами. Завсегдатаи, как правило, это старые греки или греки в возрасте в потертых тряпичных кепках, обросшие бородой, поигрывающие в карты и ведущие жаркие споры о политике.

В сельской местности и сейчас редко увидишь женщину в Kafeina, но в крупных городах туристов-женщин, как правило, с уважением поприветствуют, если она сама сможет сказать несколько приветственных слов на греческом. Если вам все же не очень уютно, то вы можете выбрать места на открытом воздухе. Раньше в Kafeina подавали только греческую еду, но сейчас там подают Нескафе и пиво. Открыты они, как правило, весь день, но некоторые закрываются на сиесту (с 3 до 5 дня).

Другие места: в Греции много пиццерий, и т.н. gelateries (которые продают итальянское мороженое), но западных ресторанов за пределами Афин очень мало.